AĞZI AÇIK BÖREĞİ Tarifi

Sizler için farklı bir börek tarifi veriyoruz. Afyon yöresine özgü bir börek, Ağzı Açık Böreği…

MALZEMELER
- 2 su bardağı un
- 300 gr. haşhaş
- 3 adet patates
- 2 baş soğan
- Su
- Nane
- Tuz
- Karabiber


YAPILIŞI
Böreğin harcı için; patatesleri yıkayıp haşlayın ve bir kaşıkla ezin. Soğanları yağ ile kavurup patateslerin
üzerine dökün. Bu harcın içine tuz, nane ve karabiber serptikten sonra, kenara koyun.

Hamuru için; unu eleyip tuz ve su ile yoğurarak hamur yapın. 10-15 dakika dinlendirip 4 parçaya bölün ve tekrar yoğurun. Her parçayı oklava ile açıp, üzerine yağ ile karıştırılmış haşhaşı sürün. Dörde katlayıp tekrar açın, yine yağlayıp büyük kareler halinde kesin. Her kareye harcı koyup karşılıklı kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın. Uçlar açık kalmalı.

İçini yapladığınız tepsiyekoyup üzerine haşhaş yağını sürün.180C’ye getirilerek önceden ısıtılmış fırında 40
dakika pişirin. AFİYET OLSUN…

midye börek, afyon ağzıaçık böreği, afyon ağzı açık, ağzı açık börek, afyon ağzı açık böreği, planet mutfak sahrap soysal, sahrap soysal mercimekli bükme, mercimekli ağzı açık tarifi, afyon yöresi ağzı açık bükme, planet mutfak ta bukme tarifi

» Bayram Tatlıları (Bayram için kolay Tatlı Tarifleri)



etiketler:, ,
7 Ağustos 2012 2.350 okunma Yorum yapılmamış

Yorum yapmak ister misiniz?!

Lütfen yazı ile ilgili yorumunuzu yazın. Yorumlarınız bizim için önemlidir