Şevket Paşa Böreği Tarifi

Şevket Paşa böreği

Sizlere Oktay Ustadan güzel bir börek tarifi veriyoruz.

Malzemeler

5 Su bardağı Un

250 gr Margarin

250 gr Peynir

3 Adet Yumurta

1 Çorba kaşığı yoğurt

1 Çay bardağı sıvı

1 Çorba kaşığı sirke

1 Çay kaşığı tuz

1 Su bardağı su


Hazırlanışı

Unumuzu tezgaha boşaltıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine 2 tane yumurta kırıp, tuzunu, sirkesini, yoğurdu ve suyunu koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun mayalanması için üzerini nemli bir bezle örtüp, 20 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra hamurumuzu sofra tepsisi büyüklüğünde açıp, margarinimizi yedirerek sürüyoruz. Yağ sürme işlemi bitince dört ucunu tam ortada buluşturup kare haline getiriyoruz. 10 dakika daha dinlendiriyoruz ve hamurumuzu tekrar sofra tepsisi büyüklüğünde açıyoruz. Sonra rulo şeklinde sarıyoruz ve yumurta büyüklüğünde dilim dilim kesiyoruz. Dilimleri sıvı yağa batırıp merdaneyle çay tabağından biraz büyük olarak açıyoruz.

Peynirli harcımızı koyup fotoğrafta görüldüğü gibi kapatıyoruz ve üstüne yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

sevket pasa böregi

» Bayram Tatlıları (Bayram için kolay Tatlı Tarifleri)



etiketler:, , ,
20 Eylül 2012 557 okunma Yorum yapılmamış

Yorum yapmak ister misiniz?!

Lütfen yazı ile ilgili yorumunuzu yazın. Yorumlarınız bizim için önemlidir