Soğanlı Patatesli Kol Böreği

Soğanlı Patatesli Kol Böreği

Tarifimiz 6-8 kişiliktir

Malzemeler

2 Adet Yufka

3 Adet Kuru Soğan

6 Adet Orta Boy Haşlanmış Patates

Bir Tutam maydanoz

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Sosu için

1 Adet yumurta

1 Çay bardaği süt

1 Çay bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı


Patatesleri haşlayıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soyup doğruyoruz. Kuru soğanları soyup yarım piyaz olarak kesiyoruz. Büyük bir tava içerisine sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu, karabiberini, pul biberini ve istediğimiz baharatları koyuyoruz. Tavayı ocaktan alıyoruz. Doğranmış maydanozu serpip hazır hale getiriyoruz. Bir kase içerisine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine sıvıyağ, süt koyup çırpıyoruz. Yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz. Fırça yardımıyla hafiften üzerine sürüyoruz. Patatesli harcın yarısını yufkanın üzerine yayıyoruz. Dörder parmak her iki tarafından ince katlayıp bir ucundan başlayarak rulo yapıyoruz. Fırın tepsisine alıyoruz. Yufkaların içine sürdüğümüz sostan üstüne sürüyoruz. Çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servis yapıyoruz.

soğanlı patatesli kol böreği oktay usta

» Bayram Tatlıları (Bayram için kolay Tatlı Tarifleri)



etiketler:, , ,
20 Kasım 2012 674 okunma Yorum yapılmamış

Yorum yapmak ister misiniz?!

Lütfen yazı ile ilgili yorumunuzu yazın. Yorumlarınız bizim için önemlidir